ຄວາມແຕກຕ່າງຕົ້ນຕໍລະຫວ່າງ gelato ແລະສີຄີມກ້ອນແມ່ນຢູ່ໃນພວກມັນສ່ວນປະກອບແລະອັດຕາສ່ວນຂອງໄຂມັນນົມເຖິງທາດແຂງທັງໝົດ.ໂດຍທົ່ວໄປ Gelato ມີອັດຕາສ່ວນຂອງນົມທີ່ສູງກວ່າແລະອັດຕາສ່ວນຂອງໄຂມັນນົມຕ່ໍາ, ເຮັດໃຫ້ມີລົດຊາດທີ່ຫນາແຫນ້ນ, ເຂັ້ມຂົ້ນກວ່າ.ນອກຈາກນັ້ນ, gelato ມັກຈະໃຊ້ຫມາກໄມ້ສົດແລະສ່ວນປະກອບທໍາມະຊາດ, ເພີ່ມຄວາມຫວານທໍາມະຊາດຂອງມັນ.ໃນທາງກົງກັນຂ້າມ, ສີຄີມກ້ອນມີແນວໂນ້ມທີ່ຈະມີເນື້ອໃນໄຂມັນ້ໍານົມທີ່ສູງກວ່າ, ເຮັດໃຫ້ມັນມີເນື້ອຄີມທີ່ອຸດົມສົມບູນ.ມັນຍັງມັກຈະມີນ້ໍາຕານແລະໄຂ່ແດງຫຼາຍ, ປະກອບສ່ວນໃຫ້ຄວາມລຽບງ່າຍຂອງຄຸນລັກສະນະຂອງມັນ.
Gelato:
ນົມ ແລະຄຣີມ: ໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວ Gelato ມີນົມຫຼາຍ ແລະຄຣີມໜ້ອຍກວ່າເມື່ອທຽບໃສ່ກັບນ້ຳກ້ອນ.
້ໍາຕານ: ຄ້າຍຄືກັນກັບກະແລັມ, ແຕ່ປະລິມານສາມາດແຕກຕ່າງກັນ.
ໄຂ່ແດງ: ບາງສູດເຈລາໂຕໃຊ້ໄຂ່ແດງ, ແຕ່ມັນບໍ່ຄ່ອຍມີຢູ່ໃນກະແລັມ.
ເຄື່ອງປຸງລົດຊາດ: Gelato ມັກຈະໃຊ້ລົດຊາດທໍາມະຊາດເຊັ່ນ: ຫມາກ, ຫມາກຖົ່ວ, ແລະຊັອກໂກແລັດ.
ກະແລັມ:
ນົມ ແລະ ຄຣີມ: ນ້ຳກ້ອນມີ ກເນື້ອຄີມທີ່ສູງຂຶ້ນເມື່ອປຽບທຽບກັບ gelato.
້ໍາຕານ: ສ່ວນປະກອບທົ່ວໄປໃນປະລິມານທີ່ຄ້າຍຄືກັນກັບ gelato.
ໄຂ່ແດງ: ໄອສະຄີມພື້ນເມືອງຫຼາຍສູດລວມມີໄຂ່ແດງ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນກະແລັມແບບຝຣັ່ງ.
ເຄື່ອງປຸງລົດຊາດ: ສາມາດປະກອບມີຫຼາກຫຼາຍຂອງລົດຊາດທໍາມະຊາດແລະປອມ.
ເນື້ອໃນໄຂມັນ
Gelato: ໂດຍປົກກະຕິມີເນື້ອໃນໄຂມັນຕ່ໍາ, ປົກກະຕິແລ້ວລະຫວ່າງ 4-9%.
ຄີມກ້ອນ: ໂດຍທົ່ວໄປມີເນື້ອໃນໄຂມັນສູງກວ່າ, ໂດຍທົ່ວໄປລະຫວ່າງ10-25%.
